SAWITPOST.COM – Sekolah kedokteran nomor satu dunia Harvad Medical School yang berpusat di Boston Amerika Serikat, akhirnya mengakui manfaat positif minyak sawit.
Minyak sawit yang diolah tanpa proses hidrogenasi mengandung lemak jenuh yang lebih sedikit dan tidak mengandung lemak trans.
Karena itu, minyak sawit sebagai minyak makan lebih sehat dibandingkan nabati lain yang mengandung lemak trans lebih tinggi.
Apalagi dibandingkan mentega (minyak makan hewani).
Baca Juga:
GAPKI Dorong Kelapa Sawit Masuk dalam RUU Komoditas Strategis, Minta RUU Segera Disahkan
CSA Index Januari 2025: Pasar Optimis Meski Tantangan Ekonomi Global Masih Membayangi
Pengakuan yang mengejutkan ini terungkap dalam Harvard Health Publishing yang ditulis Prof Celeste Robb-Nicholson selaku kontributor.
Dan direview oleh Dr Howard E. LeWine sebagai Chief Medical Editor Harvard Health Publishing, seperti dikutip Sawitkita.id.
“Selama ini, minyak kelapa sawit dan minyak inti sawit mendapatkan reputasi yang buruk karena dianggap mengandung lemak jenuh yang tinggi.”
“Lemak jenuh ini yang sering dikaitkan dengan penyakit jantung,” tulis Robb-Nicholson. Lemak jenuh jika dikonsumsi akan meningkatkan kadar LDL (kolesterol jahat) dan trigliserida.
Baca Juga:
Sebut Kelapa Sawit Indonesia Strategis, Presiden Prabowo Subianto: Banyak Negara Takut Tak Dapatkan
Dalam beberapa tahun terakhir, kata Robb, Harvard Medical Shcool telah mempelajari karakteristik berbagai lemak dan dampaknya terhadap kesehatan.
Yang sangat tidak dianjurkan untuk dikonsumsi adalah lemak trans yang bisa meningkatkan kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida dan menurunkan kadar kolesterol baik (HDL).
“Dari mana lemak trans itu? Sebagian besar berasal dari proses hidrogenasi.”
“Makanan yg sebagian melalui proses hidrogenasi seperti roti panggang dan snack serta makanan yang dipanaskan (fast food) adalah sumber utama lemak trans,” katanya.
Baca Juga:
Di Plains, Georgia, Presiden Amerika Serikat ke-39 Jimmy Carter Meninggal Dunia pada Usia 100 Tahun
Salah Satunya Negara Indonesia, Sebanyak 9 Negara Disepakati untuk Jadi Anggota Perkumpulan BRICS
Minyak sawit lebih sehat karena tanpa melalui proses hidroginasi maka sama sekali tidak mengandung lemak trans.***
Sempatkan untuk membaca berbagai berita dan informasi seputar ekonomi dan bisnis lainnya di media Mediaagri.com dan Harianekonomi.com
Jangan lewatkan juga menyimak berita dan informasi terkini mengenai politik, hukum, dan nasional melalui media Infoekspres.com dan Hellotangerang.com
Sedangkan untuk publikasi press release di media ini atau serentak di puluhan media lainnya, klik Rilisbisnis.com (khusus media ekbis) dan Jasasiaranpers.com (media nasional)
Atau hubungi langsung WhatsApp Center Rilispers.com : 085315557788, 087815557788, 08111157788.
Pastikan juga download aplikasi Hallo.id di di Playstore (Android) dan Appstore (iphone), untuk mendapatkan aneka artikel yang menarik. Media Hallo.id dapat diakses melalui Google News.
